　ニュース　　つくね芋　　丹波山の芋　　丹波芋　　山の幸　　ご贈答　　体にやさしい贈り物　　ヘルシー　　　健康効果　ダイエット　　元気　　美容効果　　疲労回復　　滋養強壮　　便秘解消　　糖尿病　　生活習慣病予防　　つくねいも　　山の芋レシピ　　つくね芋レシピ　　丹波篠山黒豆　　芋家なか吉

体にやさしい山の芋(つくね芋）で

　元気に！　若々しく！　きれいに！　ダイエットも！

☆HOME トップページ

体にやさしい山の芋(つくね芋）

☆元気と美容をお届け！　　　　　　　　　　　　　産地直送山の芋（つくね芋）他　　　　　　　　商品一覧　ページ

日記

　　　　　　山の芋は　　♪体にやさしい山の幸♪

　山芋には自然薯の様に山に自生するものと、長芋や大和芋の様に栽培されるものがあります。　　　　　　　この栽培型の大和芋には、関西に多いつくね芋（拳型）や関東に多いちょう芋（グローブの形）　　　　　　　　などがあります。そのつくね芋も産地によって分類されており、有名なものとして

　兵庫・京都の丹波特産　山の芋、石川の加賀産　丸芋などがあります

　山の芋（つくね芋）の皮は黒茶色でゴツゴツした拳のような形をしていますが、

　中身は純白、性質は大変きめ細かく、すりおろすと

　　　　　　なんと、長芋の４倍も粘り強さがあるのです！

　…しかし、なんといっても山の芋（つくね芋） の一番の特徴は

いろいろな健康・美容効果が期待できるほど体にやさしい食材であること。

☆山の芋の歴史と健康

大昔、つくね系（こぶし大の形）山芋の原種が中国から伝わり、日本の限られた地域で　　　　　　　　　　　　栽培され続け、その中でも、丹波特産山の芋は、霧が深くて昼夜の温度差が大きい特有の　　　　　　　　　　気候と、透水性が良く、粘りのある土壌の中で、農家の人々が苦心研究に努め育て上げ　　　　　　　　　　た逸品・体にやさしい食材です。

　　徳川三代将軍　家光はこの山の芋を愛食しました。山の芋を粉末にして、卵黄とハチミツ、　　　　　　　　　　大豆粉、そば粉、ごまを加えたのが江戸時代に有名な“強精食”「山薬長命丸」です。　　　　　　　　　　　　　また山の芋は高級和菓子や上用饅頭に入れるため丹波地方より京の都に運ばれていました。